Erbass e le OGR Torino 
presentano

Panorama Monferrato
Passeggiata di riconoscimento delle erbe spontanee, sui loro usi in cucina e tradizioni erboristiche

Venerdì 6 e sabato 7 settembre 2024 dalle 15 alle 17
Posti limitati, prenotazioni disponibili

Nell'ambito della manifestazione Panorama Monferrato, l'associazione Erbass organizza, in collaborazione con le OGR Torino, una passeggiata di riconoscimento delle erbe spontanee, sui loro usi in cucina e tradizioni erboristiche.

L'iniziativa sarà arricchita dalla partecipazione di esperti come Pietro Ganni o Mauro Vaglio, i quali forniranno approfondimenti sulla fitoalimurgia, la scienza che studia le piante selvatiche commestibili e il loro utilizzo in cucina. Accanto a loro, Francesca Castagnetti condividerà preziose nozioni di fitoterapia, illustrando le proprietà curative delle piante.

L'evento culminerà con un assaggio speciale durante la tradizionale merenda sinoira, un pasto leggero tipico piemontese, allestita nei pittoreschi giardini di Palazzo Callori. Questo momento conviviale permetterà ai partecipanti di degustare piatti preparati con le erbe raccolte, sperimentando in prima persona le applicazioni culinarie e terapeutiche apprese durante l'escursione.

Erbass è un progetto che fonde cultura e gastronomia, curato da egda, "ethnobotany and gastronomic diversity association", un'associazione culturale dedicata alla riscoperta e alla salvaguardia del patrimonio etnobotanico e gastronomico delle Alpi occidentali italiane. L'associazione organizza workshop e passeggiate didattiche che esplorano tematiche come la fitoalimurgia, la gastronomia, l'etnobotanica e l'alimentazione, promuovendo una maggiore consapevolezza e apprezzamento per la biodiversità locale e le tradizioni culinarie.